結局は素人でも知識無しで自由にデザインできる良いオーサリングツールの完成を待つしか無いんですよね…。というあたりは私と意見を異にしますが、面白い試みに挑戦しているので、一読の価値あり。実用的な CSS デザインにおいてテーブル自体を div 要素などで完全に再現してもあまり意味がないわけですが、そういうことが可能だという事実を示すことには意味があるのではないかと思います。
結局は素人でも知識無しで自由にデザインできる良いオーサリングツールの完成を待つしか無いんですよね…。